余った挽肉 de 肉味噌
時々余ってしまうひき肉。
半端すぎで使い道がないならおかず味噌に変貌を!
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中途半端に余った挽肉の救済です。
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中途半端に余った挽肉の救済です。
しょうが、ネギ、シイタケはみじん切りにする。
*印の調味料を合わせておく。
フライパンなどに油を引き、ひき肉とみじん切りにした野菜を入れ、炒めていく。
ひき肉がパラパラになったら調味料を入れ、木べら等で練るように合わせる。
砂糖や味噌が焦げやすいので注意。
ぽったりとしたら出来上がり。
冷蔵保存で1週間は大丈夫です。
この分量だと結構味が濃いのでみその分量は好みで調整してください。
赤味噌を使いましたが、当然他のみそでもOK(と思います。)
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