麩は水で戻し、ギュッと絞っておく。春菊は洗ってざく切りにする。

鍋に●の材料を入れて火にかけ、ふつふつしてきたら春菊の茎の部分を入れる。

しんなりしたら①の麩と春菊の葉の部分を入れ、醤油をまわしかける。３０秒から１分煮絡めて出来上がり。