オーブンを､170℃に暖めておきます。

材料を全て、ミキサーにかけます。小麦粉やクリームチーズがミキサーのふちに付かないように真ん中に入れましょう。

型に溶かしバターをぬり、そこに小麦粉を薄く振り入れておきます。

型にタネを流し込んで、上下に軽くぽんぽん、と２，３回落とし、余分な空気を抜きます。

オーブンに入れて４０～５０分焼きます。軽く焼き目が付いたらＯＫ。荒熱が取れたら、型からだします。

焼き上がりに、ブランデーなどを軽く刷毛で塗ってもおいしい～。大人の味です。