鯛のカルパッチョ
ほだか村 @cook_40051114
産卵期をむかえた《桜鯛》
油がのって一番おいしい季節！
このレシピの生い立ち
ほだか村のドレッシングはひとつひとつ手作りしています。
香りを大切にしたフレーバードレッシングを使って毎日のお料理に役立つレシピを考えてみました！
鯛のカルパッチョ
産卵期をむかえた《桜鯛》
油がのって一番おいしい季節！
このレシピの生い立ち
ほだか村のドレッシングはひとつひとつ手作りしています。
香りを大切にしたフレーバードレッシングを使って毎日のお料理に役立つレシピを考えてみました！
作り方
- 1
ミニアスパラをゆでてさまします。
- 2
たまねぎは薄くスライスして、水にはなって パリッとさせます。
- 3
鯛を薄めのそぎ切りにします。
- 4
お皿に鯛を並べ中央にたまねぎをこんもりと盛り付け、アスパラとカイワレを散らします。
- 5
お好きなドレッシングをまわしかけてど〜ぞ!
- 6
おすすめドレッシング
・いよかん
・青じそ
・ゆず
コツ・ポイント
・魚は白身ならなんでも大丈夫！いろいろと試してみて・・
・トマトの角切りをのせればいろ鮮やかに仕上がりますよ。
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