桜鯛のカルパッチョ

桜鯛のカルパッチョ-レシピのメイン写真

桜鯛のカルパッチョ

福シェフ @cook_40088333

薄造りにした桜鯛は、淡路島産のレモンとオリーブオイルで仕上げたカルパッチョ。
このレシピの生い立ち
淡路島観光情報誌『ぶらっと淡路島2019春号』掲載「福シェフの島COOKING」レシピをご紹介します♪

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薄造りにした桜鯛は、淡路島産のレモンとオリーブオイルで仕上げたカルパッチョ。
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材料

桜鯛（刺身用）１柵
ベビーリーフお好みの量
ミニトマトお好みの量
レモンお好みの量
塩コショウお好みの量
ソース
◎オリーブオイル大さじ２
◎レモン汁小さじ１～
◎しょうゆ小さじ１～
◎にんにく（ガーリックパウダーでも可））お好みの量
◎たまねぎのみじん切りお好みの量

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作り方

1
① 桜鯛は適度な厚さに切って軽く塩・こしょうをし。冷蔵庫で冷やしておく。
野菜はよく洗い水を切っておく。
2

ソースを作る。◎の材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
3

お皿に桜鯛と野菜を盛り付けて、ソースをかけたらできあがり

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福シェフ @cook_40088333

2019/03/30 23:59に公開

このレシピのキーワード

カルパッチョ鯛ミニトマトにんにくレモン刺身玉ねぎ

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