菜の花をゆで、冷水にはなし水気を切る。

鶏ささみは、酒をふりかけラップをしてレンジでチン（1,2分）してそのまま冷ます。

ささみを冷ましている間に、Aを混ぜる。

冷めたささみを適当に割いて、菜の花と一緒に３のわさび＆マヨと和えて、できあがり♪