油揚げは半分、かんぴょうは水で洗い、戻して結びやすいサイズにカット。

☆の作り方。
えびは100グラム程度残して、はんぺんと一緒にバーミックスでつぶす。残ったえびとアスパラガスは小さくカット

続き。生地に片栗粉、卵白、塩こしょう、カットした具を合わせ混ぜる。

★の作り方。玉ねぎ、蓮根はみじん切り。挽き肉、卵黄、塩こしょう、片栗粉とみじん切りした野菜を混ぜる

♪の作り方。つぶした木綿豆腐に大豆水煮を合わせる。

@の作り方。きのこは油揚げに入りますいサイズに。塩こしょうと片栗粉を合わせ、まぜておく。

\の作り方。にんにくは皮をむき、にんにくの芽は油揚げにあわせてカット。→我が家ではこれがハズレの具です♪

各できた具を油揚げに入れ、かんぴょうで結ぶ。にんにくは3袋作れます。

鍋に、水、和風だしのもと、みりん、塩で味を調え、煮る。おそらく、一回では煮えないので二回に分けるといいです。

煮えたら、お好みでラー油やごまだれをかけて召し上がれ♪
シメはなんでも合いますよ