ほうれん草、水菜を洗って適当に切る。大皿に入れたら、酢をかけ、アク抜きにもみもみする。ぎゅっぎゅもみ、水を捨てる。

塩胡椒をし、混ぜた納豆を入れたら、混ぜ合わせる。