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シンプルすぎる、白菜と豚の重ね蒸し
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シンプルすぎる、白菜と豚の重ね蒸し-レシピのメイン写真

シンプルすぎる、白菜と豚の重ね蒸し

おいもみるく
おいもみるく @cook_40086680

どんなに疲れた時でも、何も考えずに交互に鍋に重ね入れるだけ。すぐできてお腹に優しい味わいです。
このレシピの生い立ち
学生時代に編み出した、簡単お料理。

どんなに疲れた時でも、何も考えずに交互に鍋に重ね入れるだけ。すぐできてお腹に優しい味わいです。
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シンプルすぎる、白菜と豚の重ね蒸し

おいもみるく
おいもみるく @cook_40086680

どんなに疲れた時でも、何も考えずに交互に鍋に重ね入れるだけ。すぐできてお腹に優しい味わいです。
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学生時代に編み出した、簡単お料理。

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材料

2人分
  • 白菜 4分の1個
  • 豚こま 200g
  • 塩 きつめ
  • 油 小2
  • 酒 大1
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作り方

  1. 1

    鍋に油を敷く。まだ加熱しません。

  2. 2

    白菜を洗い、ざく切りにする。

  3. 3

    豚肉にきつめに(小1-2)塩をする。

  4. 4

    鍋に白菜の軸の方を半分入れ、その上に豚肉の3分の1程を重ならないように置く。

  5. 5

    白菜の残りの軸を載せ、豚、白菜の順番に重ねて、一番上は白菜の葉先で覆う。

  6. 6

    酒を回しかけて蓋をし、中火で蒸し煮にする。(参考:私は霧吹きに酒を入れて、肉に吹きつけるようにしています)

    • シンプルすぎる、白菜と豚の重ね蒸し作り方6写真
  7. 7

    10分程煮て、豚肉に火が通れば出来上がり。

  8. 8

    味見をして、もし塩辛ければ水を足してスープ煮風にしてしまいます。

コツ・ポイント

白菜の水切りしないでポイポイっと放り込んだ方が、適度な水分で蒸されるので、いいんですよ(笑)。

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おいもみるく
おいもみるく @cook_40086680
2011/12/18 05:17に公開
クックパッドを始めて早10年、気づけばアラフィフ。夫と子供2人の4人暮らしです。共働きなので、家事を効率良く!手早く美味しく^^;朝の弁当作りは、相変わらず戦場です。マックス4個のお弁当。一応皆楽しみにしてくれてるみたいだから、がんばる!悪夢より怖いのは「弁当の隙間が埋まらないこと」(◎-◎;)ヒ~。時短も兼ねて、信頼できる素材を基本の調味料でシンプルに頂くことをモットーにしています。
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このレシピのキーワード

白菜 酒 豚こま

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