パスタはたくさんの熱湯に塩入れた中に入れて、１分したら蓋して火を止め、袋に記載された茹で時間マイナス１分でザルにあげる。

その間にフライパンにオリーブ油入れて、ニンニクの薄切りを炒めて、途中で輪切り赤唐辛子とクレージーソルトを入れる。

ニンニクがキツネ色になり始めくらいで、火から離す。すると、丁度良いくらいのこんがり具合になる。

そのフライパンに、茹で立てパスタを入れて、茹で汁をお玉一杯入れて、バターも入れて、大きく混ぜる。