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カリフラワーと春雨のあったかスープ♪
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カリフラワーと春雨のあったかスープ♪-レシピのメイン写真

カリフラワーと春雨のあったかスープ♪

kanpei
kanpei @cook_40037719

あったかダイエットスープです。春雨が入ってボリュームアップなのに一人前100カロリー弱♪
このレシピの生い立ち
カリフラワーがお安くておいしい季節に作ります。

あったかダイエットスープです。春雨が入ってボリュームアップなのに一人前100カロリー弱♪
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kanpei
kanpei @cook_40037719

あったかダイエットスープです。春雨が入ってボリュームアップなのに一人前100カロリー弱♪
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カリフラワーがお安くておいしい季節に作ります。

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材料

4~5人分
  • カリフラワー 1個(約450gでした)
  • 春雨 30g
  • 卵 2個
  • ☆中華だし(またはがらスープ) 大さじ1
  • ☆お塩 小さじ2~2.5
  • ☆お醤油 大さじ1
  • ☆コショウ お好みの分量(今回は粗挽きを使用)
  • ごま油 少々(香りつけ)
  • ネギ あれば
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作り方

  1. 1

    カリフラワーは好みの大きさに切って洗っておく

  2. 2

    鍋にお水1.5リットルを入れて火にかけ沸騰したらカリフラワーを入れる

  3. 3

    再び沸騰してアクを取った後h☆印の調味料を入れて味を確認する

  4. 4

    ハサミで春雨を半分に切りながら鍋に入れる

    • カリフラワーと春雨のあったかスープ♪作り方4写真
  5. 5

    春雨が柔らかくなったら香りつけにごま油をたらしとき卵を流しいれそ~っと混ぜたら出来上がり

  6. 6

    ネギがあれば刻んでパラパラっとかけるとおいしいです。

コツ・ポイント

寒いので若干塩分濃い目なのでお家によってはお塩の量を控えめにした方が良いかも。
春雨はもどさずそのまま使います(*^^)v

人参やシイタケを入れると色どりが良くなりますね。

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kanpei
kanpei @cook_40037719
2009/01/11 07:56に公開
旬のいただき物や冷蔵庫の食材で何かできないかな~っといつも考えてます。
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このレシピのキーワード

スープ ねぎ 春雨 カリフラワー 卵

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