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DairyFreeとろとろ豆乳ラーメン
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DairyFreeとろとろ豆乳ラーメン-レシピのメイン写真

DairyFreeとろとろ豆乳ラーメン

junkydish2
junkydish2 @cook_40044728

豆乳で作ったら超トロトロラーメンができました。簡単に出来て暖まる、寒い日の一品にどうですか?
このレシピの生い立ち
牛乳の代わりに豆乳を作ってみたら思いのほかトロトロにできあがりました。

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牛乳の代わりに豆乳を作ってみたら思いのほかトロトロにできあがりました。

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junkydish2
junkydish2 @cook_40044728

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牛乳の代わりに豆乳を作ってみたら思いのほかトロトロにできあがりました。

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材料

1人分
  • 無調整豆乳 400cc
  • 水 100cc
  • インスタントラーメン(出◎一丁) 1袋
  • カニかまぼこ 少々
  • 葉物野菜の漬け物 少々
  • 温泉玉子 1個
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作り方

  1. 1

    100ccの水を沸騰させ何度も裏返して軽く麺をほぐします。

    • DairyFreeとろとろ豆乳ラーメン作り方1写真
  2. 2

    豆乳を400cc入れて沸騰直前まで加熱します。湯葉ができないように混ぜながら麺を戻します。
    あとはスープを入れて完成です

    • DairyFreeとろとろ豆乳ラーメン作り方2写真
  3. 3

    トローリとろみの効いたトロトロラーメンの完成です。お好みのトッピングを楽しんで下さい。私はカニかま、温泉玉子、漬け物

    • DairyFreeとろとろ豆乳ラーメン作り方3写真
  4. 4

    できたらすぐに食べましょう。
    トロトロついでにオクラとか根昆布なども美味しいかも。
    お試し下さい。

コツ・ポイント

コツは特にありません、事前に熱湯で軽くほぐしておく事と、豆乳を沸騰させない事でしょうか?
かきまぜ続けないと湯葉ができてしまいますのでこまめにかき混ぜます。

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junkydish2
junkydish2 @cook_40044728
2011/12/05 05:43に公開
自称 「おいしい食材を台無しにする料理研究家」お気楽な生活の中で夫婦ふたりで毎日楽しく過ごしています。どこのお宅ももそうだと思いますが・・・・・、私がキッチンに入ると叱られるので、嫁が留守の間の速攻料理ばかりですが、結構楽しく料理?実験?してます。
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このレシピのキーワード

ラーメン 豆乳 卵 カニカマ

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