豚バラブロックは塩をもみこんで１晩冷蔵庫でねかせる。

豚バラ→2×1cm程に切る
長ネギ→2cm程に切る
交互にくしに刺して塩・コショウを控えめにする。

ガスコンロのグリルで弱火で焼く。
焼く3分後とにひっくり返し、全体が焼けたら出来上がり。