炒り豆腐-レシピのメイン写真

炒り豆腐

琉葵ママ @cook_40036304

そういえば炒り豆腐って食べたことないけど、美味しいのかなぁ～から息子のために作った甘しょっぱいご飯・お弁当に使える一品。
このレシピの生い立ち
野菜・卵をそのままでは食べない２歳の息子のために作りました。

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野菜・卵をそのままでは食べない２歳の息子のために作りました。

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そういえば炒り豆腐って食べたことないけど、美味しいのかなぁ～から息子のために作った甘しょっぱいご飯・お弁当に使える一品。
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野菜・卵をそのままでは食べない２歳の息子のために作りました。

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材料

１人

豆腐１/３丁
卵１個
ネギ５ｃｍ
ミックスベジタブル入れたいだけ
かにカマ２本
◎醤油大１弱
◎酒大１/２
◎みりん大１/２
◎砂糖小１/２
◎味噌小１/２
◎だしの素適当

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作り方

1

豆腐は適当に水切り。ネギはみじん切り、かにカマは輪切り。◎は合わせておく。
2

フライパンに油を熱し、ネギ・かにかま・ミックスベジを炒める。
3

油が回ったら、豆腐と◎を入れ、潰しながら炒める。
4

潰れたら、溶いた卵を入れ水分が飛ぶまで炒め完成。

コツ・ポイント

子供用に材料はかなり細かくなってます。

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琉葵ママ @cook_40036304

2009/01/17 02:15に公開

お料理大好きなんて口が裂けてもいえません・・・。でも毎日仕事頑張ってくれてる旦那。食べる以上にエネルギーを使う息子、どんなことより食べるの大好きな娘のために、毎日なんとか料理してます。最近はすっかり手抜き&ズボラがモットー！いいんです！！それでも家族が笑顔で食事できれば（＾-＾）

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