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【おかず】大根とろりの八幡巻
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【おかず】大根とろりの八幡巻-レシピのメイン写真

【おかず】大根とろりの八幡巻

ほっぺとえくぼ
ほっぺとえくぼ @cook_40061289

圧力鍋で大根がとろ〜り。
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他の料理を作っていて半端に余った材料でついでに一品つくりました。

圧力鍋で大根がとろ〜り。
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他の料理を作っていて半端に余った材料でついでに一品つくりました。

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【おかず】大根とろりの八幡巻

ほっぺとえくぼ
ほっぺとえくぼ @cook_40061289

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材料

4
  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用 20枚
  • 大根 6センチ
  • 薄力粉か片栗粉 適量
  • ★酒 カップ1/2
  • ★しょうゆ 大3
  • ★みりん 大2
  • ★しょうが 小2
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作り方

  1. 1

    大根は5センチ長さ1センチ角の拍子切りにする。しゃぶしゃぶ肉は広げて粉をふるってまぶす。

  2. 2

    大根1本につき1枚のしゃぶしゃぶ肉を粉をふった側を内側にして少し斜めにクルクルっとまきつける。きつめに巻くととよい。

  3. 3

    十分に温めた圧力鍋に油(分量外)を薄くひき、巻き終わりを下にして肉を焼く。軽く焦げ目がつけばよい。

  4. 4

    ★を鍋に入れたらふたをして【加圧6分→放置】し、圧が抜けたらふたを外して15分ほど弱火で煮る。煮詰めすぎないように。

  5. 5

    おさらに盛り付けいただく。

コツ・ポイント

生姜は入れすぎない程度にお好みで。拍子切りの端っこの大根は何本かまとめて巻いてください。

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ほっぺとえくぼ
ほっぺとえくぼ @cook_40061289
2012/02/29 14:15に公開
18歳、17歳の2人の娘の母です。料理は好きですがお皿洗いは嫌いです。そちらは主にパパ担当です(^_^;) 節約レシピ勉強中です。「ちょっとだけ手間をかけて、なんだかごちそうみたいに見える料理」を作るのが得意です。※現在ゆっくりとですがこれまでのレシピの説明をできるだけわかりやすく書き換え中です。お料理初心者の方や、手順を詳しく知りたいという方でも簡単に作れるようにするのが目標です。
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このレシピのキーワード

大根 片栗粉 豚ロースしゃぶしゃぶ用 薄力粉 酒 しょうが

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