豚肉は包丁で粗く刻む。
玉ねぎはみじん切りにして耐熱皿にバターと一緒にのせ、ラップをかけ、500wで2分程加熱する。

食パンをおろし器で細かくし(手でちぎってもよい)ボウルに入れ、そこに☆を入れてよく混ぜ、5分程浸しておく。

フライパンにサラダ油を熱し、③を並べ入れて中火で焼き、軽く焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で火が通るまで焼く。

火が通ったら両面に焼き色をしっかりとつけ器に盛る。
大根おろしと千切りにした大葉をのせる。