大根２センチ厚さに切ったものを６ッ割にする。鍋に入れ大根が浸るくらいの水（分量外）とだしパック、昆布を入れて炊く。

大根が充分柔らかくなったら、昆布を取りだし細かく刻む。別の鍋に４００ccの水と生姜、だし昆布を入れて炊く。

沸騰したらだし醤油とシーチキンを入れ、いったん火を止めて水溶き片栗粉を入れ、再度点火する、

かき混ぜながら沸騰させ火を止める。大根を器に盛り、シーチキン入りのあんをたっぷりかけて食べる。