「ぶりのあら汁」を作ってみた！

「ぶりのあら汁」を作ってみた！-レシピのメイン写真

「ぶりのあら汁」を作ってみた！

できん @cook_40040278

ぶりってホントうまい！
あら汁にすると特に旨みと深みが染み出てたまりません。

このレシピの生い立ち
いつも行く地元のスーパーで、ぶりのあらが298円で売っていた。

「こりゃあら汁しかないべ」つーことで、作ってみたのがこれ。

ぶりってホントうまい！
あら汁にすると特に旨みと深みが染み出てたまりません。

このレシピの生い立ち
いつも行く地元のスーパーで、ぶりのあらが298円で売っていた。

「こりゃあら汁しかないべ」つーことで、作ってみたのがこれ。

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できん @cook_40040278

ぶりってホントうまい！
あら汁にすると特に旨みと深みが染み出てたまりません。

このレシピの生い立ち
いつも行く地元のスーパーで、ぶりのあらが298円で売っていた。

「こりゃあら汁しかないべ」つーことで、作ってみたのがこれ。

ぶりってホントうまい！
あら汁にすると特に旨みと深みが染み出てたまりません。

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いつも行く地元のスーパーで、ぶりのあらが298円で売っていた。

「こりゃあら汁しかないべ」つーことで、作ってみたのがこれ。

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材料

５～６人分

ぶりのあら 1パック
しょうがひとかけ
だし昆布ちょこっと
大根１／４本
大根の葉大根に付いてるだけ
たまねぎ 1個
京ねぎ 2本
日本酒少々
みりん少々
味噌適当

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作り方

1
ぶりは熱湯でさっと霜降りしておきましょう。
2
鍋に水、千切りしたしょうが、だし昆布、カットした大根を入れて火にかけます
3
沸騰する前にだし昆布を取り出し、日本酒、みりんを加え大根がやや透き通ってきたらぶりを投入。
4
次にスライスした玉ねぎ、大根の葉を投入。
5
続いて京ねぎを投入し、味噌を溶いたら出来上がり！
6

お好みで七味を振りかけ、いただきま～す！！

コツ・ポイント

霜降りしておくと臭みがぜんぜん違います。

http://blog.livedoor.jp/bko443116/archives/1973853.html

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できん @cook_40040278

2011/12/25 11:58に公開

１９７０年８月生まれ茨城県ひたちなか市出身、横浜在住のサラリーマンです。ふたば保育園→前渡小学校→勝田三中→日立一高→明治学院大学（経済学部商学科）

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このレシピのキーワード

あら汁あらぶり大根大根の葉日本酒味噌玉ねぎしょうが京ねぎ

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