作り方
- 1
生姜を綺麗に洗って皮ごと千切りにする。
-
- 2
鍋に生姜とたっぷりのお水を入れて沸騰させる。
- 3
沸騰したら中火くらいにして5分ほど煮る。
- 4
煮終わったらそのまま冷ます。
- 5
冷めたら水気をきる。生姜は手でギュッと絞る。ある程度でＯＫ。
- 6
水気を切った生姜と★を鍋に入れて煮る。
- 7
半分ぐらい煮詰まったら鰹節を入れて水分をとばす。
- 8
水分が飛んだらゴマをいれて出来上がり。
コツ・ポイント
お砂糖はお好みで減らしてもＯＫです。
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