骨付き鶏もも肉ローストチキン＆ポテト
クリスマスやパーティに♪ローストチキンとローストポテトがフライパン一つで焼き上がります。
このレシピの生い立ち
にんにくと香草、塩でシンプルに調味したローストチキンを作ってみました。じゃが芋のローストも一緒に1枚のフライパンでできちゃいます。鶏のジューシーな肉汁を吸ったじゃが芋が美味しいです。
骨付き鶏もも肉ローストチキン＆ポテト
クリスマスやパーティに♪ローストチキンとローストポテトがフライパン一つで焼き上がります。
このレシピの生い立ち
にんにくと香草、塩でシンプルに調味したローストチキンを作ってみました。じゃが芋のローストも一緒に1枚のフライパンでできちゃいます。鶏のジューシーな肉汁を吸ったじゃが芋が美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
＜下ごしらえ＞
鶏肉の皮目にフォークで数か所刺し、まんべんなく塩をします。 - 2
鶏肉をビニール袋に入れ、皮をむいて半分に切ったニンニク、香草も入れ半日ほどつけ置き、香りをつけます。
- 3
＜調理＞
オーブンを２００℃にセットし、余熱で温めておいてください。 - 4
じゃが芋は洗い、１個を１６等分にカットします。
マッシュルームは、１個を２～４等分します。 - 5
＜調理＞
オーブンに入れられるフライパン（又は鍋）に油を入れ熱し、鶏肉を皮目から焼き、全体に焼き色をつけます。 - 6
※追記※
ティファールのフライパン使ってます。 - 7
フライパン（又は鍋）に、じゃが芋とマッシュルームも入れ、２００℃のオーブンで１０分～２０分程焼きます。
-
- 8
鶏肉をとり出し、フライパン（又は鍋）を火にかけ、じゃがいもとマッシュルームをソテーし、塩で調味してください。
- 9
お皿にローストチキンをのせ、ポテト＆マッシュルームを添えます。
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- 10
■追記■
クリスマスに「トマトといんげんのサラダ」(レシピID : 18223357)と一緒に作りました。 -
- 11
クリスマスの前菜に『サーモンとサワークリームのカナッペ☆*.』(レシピID : 18261999)も簡単で便利です。
-
コツ・ポイント
♦⑤鶏肉は全面しっかり焼き色をつけてください。この時の焼き具合でオーブンの焼き時間が変わってきます。
♦⑥の焼き時間は調節してください。
◆⑥オーブンから取り出したフライパン（鍋）は熱いので、取り出す時にご注意ください。
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