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介護食 鮭のタルタル焼き
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介護食 鮭のタルタル焼き-レシピのメイン写真

介護食 鮭のタルタル焼き

株式会社ふくなお
株式会社ふくなお @cook_40079255

オーブントースターで出来る簡単1品です。
このレシピの生い立ち
鮭にマヨネーズはとってもあう組み合わせ。
パサつく鮭も、乳化したタイプの調味料(マヨネーズ等)を使うことでよりなめらかに食べやすくなります。

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このレシピの生い立ち
鮭にマヨネーズはとってもあう組み合わせ。
パサつく鮭も、乳化したタイプの調味料(マヨネーズ等)を使うことでよりなめらかに食べやすくなります。

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介護食 鮭のタルタル焼き

株式会社ふくなお
株式会社ふくなお @cook_40079255

オーブントースターで出来る簡単1品です。
このレシピの生い立ち
鮭にマヨネーズはとってもあう組み合わせ。
パサつく鮭も、乳化したタイプの調味料(マヨネーズ等)を使うことでよりなめらかに食べやすくなります。

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鮭にマヨネーズはとってもあう組み合わせ。
パサつく鮭も、乳化したタイプの調味料(マヨネーズ等)を使うことでよりなめらかに食べやすくなります。

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材料

1人分
  • ほぐし魚鮭ちゃん 1個(60g)
  • タルタルソース(市販) 15g
  • じゃがいも 50g
  • キャベツ 40g
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは、皮をむき乱切りにして茹でる。やわらかくなったら、お湯を捨て水分を飛ばす(粉ふき芋)

  2. 2

    キャベツは千切りにし、ランプにくるんで電子レンジで約1分加熱する。(茹でても良い)

  3. 3

    アルミホイルの上に、解凍したほぐし魚鮭ちゃんをのせ、タルタルソースを上に塗る。

  4. 4

    ③をオーブントースターで5~7分加熱する。(表面がこんがり焼ける程度)

  5. 5

    ①②④をお皿に盛り付け出来上がり。

コツ・ポイント

キャベツは千切りにして、茹でると 生よりしっとりして食べやすくなり、お好みでドレッシングなどで和えてください。

オーブントースターで焼く場合、ほぐし魚鮭ちゃんは解凍してから使用してください。中までしっかり火が通ります。

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株式会社ふくなお
株式会社ふくなお @cook_40079255
2015/05/18 03:39に公開
やわらか食材の製造メーカーふくなおです。4名の管理栄養士、栄養士、調理師のプロチームが献立を提案します。
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このレシピのキーワード

魚 鮭 キャベツ じゃがいも

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