小雪舞う森の HOTサラダ
すだちSUムリエ @cook_40138280
フライパンで簡単！
ビタミンたっぷりの蒸し野菜サラダ♪
決め手は塩麹とゆずで☆
ドレッシングもいりませんよ♪
このレシピの生い立ち
ビタミンたっぷりで体も温まる 蒸し野菜のサラダを
もっと簡単に 美味しく 家族に食べてほしい！ と思い考えました
小雪舞う森の HOTサラダ
フライパンで簡単！
ビタミンたっぷりの蒸し野菜サラダ♪
決め手は塩麹とゆずで☆
ドレッシングもいりませんよ♪
このレシピの生い立ち
ビタミンたっぷりで体も温まる 蒸し野菜のサラダを
もっと簡単に 美味しく 家族に食べてほしい！ と思い考えました
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリー・カリフラワーは小房に分け 半分に切る。酢水にさっとさらす。
- 2
人参は7～8mm厚さの輪切りにする。
- 3
大きめのフライパンに野菜を並べる。中央に人参、周りにカリフラワー（切り口を下に）、にんじんの上にブロッコリーを置く。
- 4
☆を混ぜて③に回しかけ、蓋をして強火にかける。（5分くらい）
- 5
人参に火が通ったら、ゆず果汁をふりかけ さっと火を通し、火から下ろす。
- 6
器に盛り、蒸し汁をかける。
（人参を型抜きすると 可愛く仕上がりますよ♪）
コツ・ポイント
ブロッコリーやカリフラワーは花蕾の中に虫がいることがあるので 酢水に漬けて殺菌して下さい。
お野菜は火の通りにくい順に並べるのがコツ☆人参はIHなら中央に ガスなら周りに並べて！ブロッコリーは他のお野菜の上に並べるとキレイに仕上がります♪
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