シャキシャキおいしい今が旬♪このレシピの生い立ち前日の鍋パーティーで春菊が余ったので…。
春菊を洗い軽く茹でる。あまり茹ですぎないように！(シャキシャキ感を残す事)水気を絞り食べやすい大きさに切る。
しいたけを薄切りにし春菊と一緒の鍋で茹でておく。水菜は2㎝～3㎝幅に切る。
ボールに調味料を入れて①の春菊と②のしいたけを入れて絡め10分おく。
器に盛り付け②の水菜を飾って出来上がり☆
春菊のシャキシャキ感を残したいのであまり茹ですぎない事！胡麻を多く入れたほうがおいしいです！
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