自宅でカレー南蛮！
できん @cook_40040278
想像で作ってみましたが、意外とカンタンに出来るのものです。
しかも、お店で食べるくらいのレベルで作れるもんですね！
このレシピの生い立ち
めっきり寒くなりました。
こうなると、体が温まるものを食べたくなります。
そうなるとやはり汁ものですよね。
しかもちょっとピリ辛な感じで。。
つーことで作ってみたのがこれ。
自宅でカレー南蛮！
想像で作ってみましたが、意外とカンタンに出来るのものです。
しかも、お店で食べるくらいのレベルで作れるもんですね！
このレシピの生い立ち
めっきり寒くなりました。
こうなると、体が温まるものを食べたくなります。
そうなるとやはり汁ものですよね。
しかもちょっとピリ辛な感じで。。
つーことで作ってみたのがこれ。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れてだしパックで出汁を取り、沸騰したらだしパックを取り出し、一口大にカットした鶏肉を入れます。
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- 2
アクをとり、日本酒、みりんを加えアルコールを飛ばしたら長ねぎを入れます。
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- 3
アクをとり、日本酒、みりんを加えアルコールを飛ばしたら長ねぎを入れます。
-
- 4
カレーのスパイス類を入れて味を調整し、水溶き片栗粉を入れ全体に馴染ませて沸騰すればカレーのお汁の完成です。
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- 5
温めておいたどんぶりに茹であがったうどんを入れ、カレーのお汁をかけて、最後に刻みねぎを乗せたら、カレー南蛮の完成です！
コツ・ポイント
基本ですが、水溶き片栗粉を入れるときは火を止めましょう。
http://blog.livedoor.jp/bko443116/archives/1975980.html
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