きゅうりと長ネギの食べるラー油あえ

きゅうりと長ネギの食べるラー油あえ-レシピのメイン写真

きゅうりと長ネギの食べるラー油あえ

takapyona @cook_40017040

使う野菜はきゅうりと長ネギだけ。長ネギ1本も、パクパク食べられます。すりごまとごま油の風味が◎です。
このレシピの生い立ち
以前、きゅうりと長ネギにごま油と塩を加えたあっさりレシピを知人に教わりましたが、今回そこに食べるラー油を加えてみた所、さらに味わい深いお味になりました。

使う野菜はきゅうりと長ネギだけ。長ネギ1本も、パクパク食べられます。すりごまとごま油の風味が◎です。
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きゅうりと長ネギの食べるラー油あえ

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使う野菜はきゅうりと長ネギだけ。長ネギ1本も、パクパク食べられます。すりごまとごま油の風味が◎です。
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以前、きゅうりと長ネギにごま油と塩を加えたあっさりレシピを知人に教わりましたが、今回そこに食べるラー油を加えてみた所、さらに味わい深いお味になりました。

使う野菜はきゅうりと長ネギだけ。長ネギ1本も、パクパク食べられます。すりごまとごま油の風味が◎です。
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材料

2人分

きゅうり 1本
長ネギ 1本
（板ずり用）塩適量
（味付け用）塩小さじ1/4弱（お好みで）
食べるラー油大さじ１−２（お好みで）
ごま油小さじ１−２（お好みで）
すりごま好きなだけ

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作り方

1

きゅうりは塩をまぶして板ずりにし、長ネギは斜めに切って水にさらす。
2

1を10分程度した後、きゅうりは洗って、すりこぎでたたいて食べやすい大きさに切る。長ネギは水を切る。
3

ボウルに２を入れて、塩、食べるラー油、ごま油、すりごまを入れてあえて完成。

コツ・ポイント

長ネギが辛いようなら、もうしばらく水につけて下さい。

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takapyona

takapyona @cook_40017040

2011/12/24 12:20に公開

夫と2人暮らしの美味しい物好き主婦です。「簡単でおいしく、お酒にあう」レシピをご紹介していきたいと思います。「takapyonaの美味的生活」というブログではレシピの他、写真付で国内外のレストランをご案内。こちらも宜しくお願いします！http://blog.goo.ne.jp/takapyona/

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