９アレルギー対応 米粉パン
アレっ子ママ卒業 @cook_40089083
卵・牛乳・小麦不使用の米粉パンです。ベーコンとレーズンの2種類を作りました！
このレシピの生い立ち
手で成形したような普通のパンが作りたかったのですが、やっぱり無理でした。
サンヨーの米粉パンミックス粉を基に作りました。
９アレルギー対応 米粉パン
卵・牛乳・小麦不使用の米粉パンです。ベーコンとレーズンの2種類を作りました！
このレシピの生い立ち
手で成形したような普通のパンが作りたかったのですが、やっぱり無理でした。
サンヨーの米粉パンミックス粉を基に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
全ての材料をＨＢに入れて混ぜ、生地を作る。
生地ができたら、具をいれスプーンで混ぜる。 - 2
手で成形するのは困難なため、スプーンを使って丸く形を作り、クッキングシートをひいた上に落とす。
-
- 3
３５℃で３０分発酵させる。
２１０度で１６～１８分焼いて出来あがり。 - 4
発酵した後に、すりこぎ棒を濡らしてから穴を開け、ジャムをのせて焼きます。
-
- 5
ジャムパンを作ってみました。ジャムの水分で他のパンよりふわふわでした！
-
- 6
2013/0907
米粉パン小麦０ミックス粉をこめの香 米粉パン用ミックスに変更しました
コツ・ポイント
米粉専用のＨＢを使用していますが、そうじゃないものでも生地は出来ると思います。ただ上手に混ざらない場合は手をくわえてください。
発酵すると膨らむので、お互いがくっつくのが嫌な場合は、隙間を写真よりも空けてください。
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