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厚揚げのエスニック炒め
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厚揚げのエスニック炒め-レシピのメイン写真

厚揚げのエスニック炒め

まさこinNY
まさこinNY @cook_40034299

お弁当にも最適な菜食おかず。
このレシピの生い立ち
菜食生活スタート!の記念すべき一品目。

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厚揚げのエスニック炒め

まさこinNY
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材料

2人前
  • 厚揚げ 半丁分
  • にんじん 1本
  • セロリ 2本
  • ごま油 大さじ3
  • ナンプラー 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 豆板醤 大さじ1(お好みで調整)
  • レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯で余分な油を落とし、お好みの大きさに。
    にんじん、セロリは火が通りやすいよう小口切りに。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、にんじん、セロリを数分炒めます。
    途中厚揚げを加え、焼き色をつけます。

  3. 3

    レモン汁以外の調味料を合わせ、2に加え、炒め絡めます。
    味が染み込んだら最後にレモンを回しかけて火を止めます。

コツ・ポイント

豆板醤、お砂糖の量はお好みで。
とろみをつけてもおいしいかも☆

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まさこinNY
まさこinNY @cook_40034299
2009/01/13 05:02に公開
NY生活を終え、先日日本に帰国しました^^大好きなお料理を相変わらずMy wayで楽しんでいます。引き続きこちらのブログでのんびりな生活をつづっています♪http://ameblo.jp/nyguide/
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このレシピのキーワード

炒めもの エスニック セロリ にんじん 厚揚げ

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