ポロネギはきれいに洗って青い部分を切り落とし、白い所のみを斜め８ミリにスライスする。

鍋にオリーブオイルを入れてにんにくを炒めて香りを出す。１を加えてしんなりとするまで焦がさないように炒める。

ベーコンも入れて軽く炒めたらトマト缶＋空き缶に１/３の水、オレガノを加える。

蓋をしてネギが柔らかく煮えるまで弱めの中火で１５分程度煮る。

味をみて塩・ブラックペッパー、砂糖で調味。出来たソースに温かいご飯を加えて全体を混ぜる。

グラタン皿にバターを薄く塗り、５を入れる。上にチーズをのせてからアーモンドをトッピングする。

オーブントースター/グリルでチーズがとけてアーモンドがこんがりパリパリになるまで焼いたら出来上がり。