漬けて焼くだけのプロの味！ザ･スペアリブ
Junacafe @cook_40043686
漬けて焼くだけの美味しいスペアリブです。オレンジマーマレードが肉を柔らかくしてくれます。タレごとに詰めて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
アウトドアライフを楽しんでいた時代にオレンジマーマレードを使ったスペアリブを作り大好評でした。スペアリブが安売りしたときは必ず買い置きして作ります。マッシュポテトが合います。時間もかからずに肉にタレがしみこんで美味しい一品です。
漬けて焼くだけのプロの味！ザ･スペアリブ
漬けて焼くだけの美味しいスペアリブです。オレンジマーマレードが肉を柔らかくしてくれます。タレごとに詰めて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
アウトドアライフを楽しんでいた時代にオレンジマーマレードを使ったスペアリブを作り大好評でした。スペアリブが安売りしたときは必ず買い置きして作ります。マッシュポテトが合います。時間もかからずに肉にタレがしみこんで美味しい一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
スペアリブに塩胡椒をしてすりおろしたニンニクをよくすりこむ。
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- 2
1にオレンジマーマレードをつける。
-
- 3
合わせた醤油と赤ワインに２を漬け込む。
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- 4
３を漬け込んでいる間にマッシュポテトを作る。ジャガイモを茹でて柔らかくなったら塩胡椒し潰す。バターを加えて滑らかにする。
- 5
お皿にマッシュポテトを均一にならす。
-
- 6
３をタレごとフライパンに入れ、中火で肉の色が変わるまで転がしながらいためる。弱火にして蓋をしタレが煮詰まるまで火にかける
-
- 7
5の皿にスペアリブを乗せ、煮詰めたタレを上からかける。
-
コツ・ポイント
スペアリブは火にかけたら、ころころと転がしながら炒めてください。肉の色が変わったら弱火で蓋をしじっくり火を通してください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18172530
