貝はお刺身に、ひもは生姜で甘辛く煮ました。このレシピの生い立ち生のほっき貝が安く買えたので。
ほっき貝を殻から外し、貝とひもを分ける。
ひもは良く洗う。
生姜は千切りにする。
沸いたお湯（200ｃｃ）に塩を一つまみ入れ、２をさっとゆで、冷水さらし、ゴミを取り除く。
沸いた調味料に４のひもを入れ、水をひたひたより少なめに入れ、テリが出るまで煮る。
器にもって完成です。
貝はお刺身でどうぞ！！ ★レシピＩＤ★ 85461 みうさんのかーさんさんの解体レシピを参考にしました。
新鮮だと臭みがなくて、刺身も旨い！
４でゴミをとって、５で照りよく煮てください。 お酒がおいしい１品です。
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