まず、豆腐をパックから出しラップに包んで冷凍庫で凍らしておく。（半日～1日）

水気が抜けた豆腐を手で一口大にちぎり、ビニール袋に唐揚げ粉と共に入れ、ふる。

170度の油で揚げる。揚げすぎるとカリカリで焦げてしまうので注意してください☆

キャベツは少量の水で茹でて、水分をしぼり、塩こしょう・マヨであえたら出来上がり！