美味♡豆苗とツナ、ピーナッツの絶品マリネ
チワワのももちゃん @cook_40138356
ピーナッツがいい味と食感を出してます♫どの食材もちゃんと主張しつつバランスの良い一品に…♡我が家のお気に入りの一品♡
このレシピの生い立ち
体にいい豆苗を美味しく食べたくて、考えました。
ピーナッツを加えるとさらに美味しくなって完成したメニューです。
美味♡豆苗とツナ、ピーナッツの絶品マリネ
ピーナッツがいい味と食感を出してます♫どの食材もちゃんと主張しつつバランスの良い一品に…♡我が家のお気に入りの一品♡
このレシピの生い立ち
体にいい豆苗を美味しく食べたくて、考えました。
ピーナッツを加えるとさらに美味しくなって完成したメニューです。
作り方
- 1
豆苗は3等分に切り、熱湯にサッとくぐらせ冷水にとる。
玉ねぎはスライスして水にさらしておく。
-
- 2
にんにくをみじん切りにし、小鍋にオリーブオイルとにんにくをいれ、弱火にかける。
色がついてきたら火を止める。 -
- 3
2の鍋にツナを入れる。
（にんにくへの火の通りすぎを防ぐのと、ツナの風味をアップさせる為に熱いうちに入れる） -
- 4
ピーナッツをポリ袋に入れて、めん棒などで細かくたたく。
あまり、細かすぎなくても食感が楽しめるので不揃いで大丈夫。 -
- 5
ボウルにギュッとしっかり水をしぼった豆苗と玉ねぎを入れる。
そこへ軽く冷めた3を入れ、塩こしょうをしっかりめにする。 - 6
5に4のピーナッツをまぶしてよく混ぜて、味見をして調節してください。
-
- 7
できあがりです。
-
- 8
クックパッドニュース
「管理栄養士イチオシ！野菜のエース「豆苗」のススメ！」で紹介されました！
コツ・ポイント
チューブのにんにくを使う場合は、2の工程をはぶき、5の工程の時に入れてください。その際オリーブオイルも入れてください。
オリーブオイルはピュアの方があっさりしててオススメです。
塩こしょうは薄めでもピーナッツの風味でしっかり味わえます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18171637
