作り方
- 1
じゃが芋を竹串が通るくらいに茹でる。
ハムは半分に切って１cmに切っておく。 - 2
小鍋にツナ缶のオイルだけ(適量)を熱し、水気をきったじゃが芋を入れて潰しながら炒める。
- 3
香ばしい香りがしてきたら、ツナとハムを加え炒める。
塩胡椒、マヨネーズで調味する。 - 4
器に盛り、お好みで粉末パセリと粗引き黒胡椒をほんの少しかける。
コツ・ポイント
じゃが芋、ツナを炒めることで香ばしさがプラスされ、普通のポテトサラダとは一味違うような気がします。ツナのオイルは全部入れないでokなので、余ったら捨ててください。
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もふこ5109 -
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