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鶏ゼリー
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鶏ゼリー-レシピのメイン写真

鶏ゼリー

流
流 @cook_40018212

あったかいご飯にも♫
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煮こごり風ですけどね。

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流
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材料

5~6人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • 日本酒 1C
  • 醤油 大さじ2
  • 鷹の爪 1本~
  • 上白糖 大さじ1.5
  • ゼラチン 5g
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉の

    • 鶏ゼリー作り方1写真
  2. 2

    皮をはぎ

    • 鶏ゼリー作り方2写真
  3. 3

    • 鶏ゼリー作り方3写真
  4. 4

    • 鶏ゼリー作り方4写真
  5. 5

    10g~20g程度にカット

    • 鶏ゼリー作り方5写真
  6. 6

    冷たい日本酒からゆっくり中火で加熱

    • 鶏ゼリー作り方6写真
  7. 7

    醤油+砂糖を加え

    • 鶏ゼリー作り方7写真
  8. 8

    鷹の爪を投入

    • 鶏ゼリー作り方8写真
  9. 9

    アクをすくいゼラチンを加え

    • 鶏ゼリー作り方9写真
  10. 10

    型に流しいれ

    • 鶏ゼリー作り方10写真
  11. 11

    粗熱をとって
    冷蔵庫で1時間~
    冷やす

    • 鶏ゼリー作り方11写真
  12. 12

    • 鶏ゼリー作り方12写真
  13. 13

    型からはがし

    • 鶏ゼリー作り方13写真
  14. 14

    • 鶏ゼリー作り方14写真
  15. 15

    カット!

    • 鶏ゼリー作り方15写真
  16. 16

    • 鶏ゼリー作り方16写真

コツ・ポイント

カットする包丁を
ぬるま湯とかで少し
温めて切りましょぉ

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流
流 @cook_40018212
2009/01/13 11:08に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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このレシピのキーワード

ゼリー 鶏もも肉 ゼラチン 日本酒 トウガラシ

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