春巻きの皮でチーズケーキタルト
春巻きの皮でホールのチーズケーキを作ってみました。見た目はまるでパイみたいになります^_^
このレシピの生い立ち
春巻きの皮でホールのケーキを作ったらどうなるかな？と思いつきで作りました。
春巻きの皮でチーズケーキタルト
春巻きの皮でホールのチーズケーキを作ってみました。見た目はまるでパイみたいになります^_^
このレシピの生い立ち
春巻きの皮でホールのケーキを作ったらどうなるかな？と思いつきで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズはあらかじめ冷蔵庫から出しておく。
- 2
ボウルにビスケットと牛乳50ccを入れて上からラップをのせてその上からめん棒などで砕きます。
-
- 3
ビスケットが細かくなったところで、ラップを外してさらに牛乳50ccを加えてヘラなどで練って混ぜてペースト状にします。
- 4
パイレックスの内側全体にバターまたはマーガリンを塗り、春巻きの皮を交互に重ねていきます。写真では4枚使っています。
-
- 5
手順2でペースト状にしたビスケットを春巻きの皮の上に塗ります。
-
- 6
次にフィリングを作ります。
ボウルに室温に戻したクリームチーズを入れてハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜます。 - 7
クリーム状になったら、全卵2個と砂糖50g、コーンスターチ20g、レモン汁大さじ半分を入れて混ぜ合わせます。
- 8
完全に混ぜ合わせたら、手順5で作ったタルト台にフィリングを流し入れます。
-
- 9
その上から好みのジャムやフルーツをのせます。
写真では手作りのブルーベリージャムと甘夏のピールを半分づつのせています。 -
- 10
上から春巻きの皮を交互にかぶせます。写真では3枚使っています。
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- 11
分量外の玉子を卵白と卵黄に分けます。
焼き上がりがきれいになるように卵黄を上からハケで塗ります。 -
- 12
180度に予熱したオーブンで35分から40分程焼きます。
- 13
焼き上がる数分前になったらシロップを作っておきます。
水50ccに砂糖を大さじ半分を小鍋で煮溶かします。 - 14
焼きあがったら先程作っておいたシロップをハケで表面全体に塗ります。
-
- 15
ちょっと冷めてからパイレックスから取り出します。
- 16
好きなサイズにカットしてお食べください。
ちょっと変わった食感です。
フォークを使わずにパクッと食べるといいです^_^ -
コツ・ポイント
【オススメの食べ方)
食べる分だけカットして下になにも敷かずにオーブントースターで温め直すと下の春巻きの皮がパリッとなってさらに美味しいです。その時は上からアルミホイルをのせて上側が焦げすぎないようにしてください。
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