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糖質制限 ステーキソース
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糖質制限 ステーキソース-レシピのメイン写真

糖質制限 ステーキソース

あさくり
あさくり @cook_40138401

糖質制限用ステーキソース
このレシピの生い立ち
市販のソースは糖質たっぷりなのが多くて…。調味料も出来るだけ低糖質なものを手作り!

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材料

2人分
  • 赤ワイン 100cc
  • 醤油 50cc
  • トマトソース又はトマトピュレ 小さじ2(無くても)
  • りんご酢 15~30cc
  • カロリーゼロ甘味料 小さじ1~2(無くても)
  • アサツキ(細ネギ) 2本
  • ニンニク 1かけ
  • コショウ、好みのスパイス 少々
  • ステーキを焼いた後の肉汁&牛脂 適宜
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作り方

  1. 1

    ニンニク、アサツキは刻んでおく

  2. 2

    ステーキを焼いた肉汁&牛脂以外の材料全てフライパンに入れ、半分くらいになるまで煮詰める

  3. 3

    肉を焼くまで極弱火で保温しておき、肉を焼き終わったら残った肉汁&牛脂をソースに加えて混ぜる

コツ・ポイント

煮詰めすぎないこと。
酸っぱいのが苦手な方はりんご酢の量を少なめにするか、入れずに作って下さい。トマトピュレやトマトソースが無い時はミニトマトを3粒くらい潰しながら入れてもOK♪

肉汁&牛脂は旨味倍増のためマスト!
無ければバターで代用。

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あさくり
あさくり @cook_40138401
2015/05/20 07:18に公開
食べるの大好き!作るの大好き!生まれたときから食いしん坊。絶讃花嫁修業中のアラサー女子です。
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このレシピのキーワード

ステーキ トマト あさつき にんにく スパイス こねぎ 赤ワイン

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