糖質制限 ステーキソース
糖質制限用ステーキソース
このレシピの生い立ち
市販のソースは糖質たっぷりなのが多くて…。調味料も出来るだけ低糖質なものを手作り!
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市販のソースは糖質たっぷりなのが多くて…。調味料も出来るだけ低糖質なものを手作り!
ニンニク、アサツキは刻んでおく
ステーキを焼いた肉汁&牛脂以外の材料全てフライパンに入れ、半分くらいになるまで煮詰める
肉を焼くまで極弱火で保温しておき、肉を焼き終わったら残った肉汁&牛脂をソースに加えて混ぜる
煮詰めすぎないこと。
酸っぱいのが苦手な方はりんご酢の量を少なめにするか、入れずに作って下さい。トマトピュレやトマトソースが無い時はミニトマトを3粒くらい潰しながら入れてもOK♪
肉汁&牛脂は旨味倍増のためマスト!
無ければバターで代用。
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