カラフルイタリアンマーボー丼。
ダイエットプラス @cook_40063035
ビタミンCたっぷりのパプリカや食物繊維が豊富なきのこを使ったイタリアン風マーボー丼。一皿で栄養満点なのも嬉しいところ♪
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
このレシピはCOOKPADダイエットサイトでも掲載しています。
一皿で栄養満点のごはんが作りたかった★
カラフルイタリアンマーボー丼。
ビタミンCたっぷりのパプリカや食物繊維が豊富なきのこを使ったイタリアン風マーボー丼。一皿で栄養満点なのも嬉しいところ♪
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
このレシピはCOOKPADダイエットサイトでも掲載しています。
一皿で栄養満点のごはんが作りたかった★
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は1.5cm角、玉ねぎはみじん切り、赤パプリカ、黄パプリカ、ズッキーニは1㎝角に切る。トマトはザク切りにする。
- 2
押し麦と水(分量外)を鍋に入れて茹でて、ごはんと混ぜる。
- 3
フライパンににんにく、豚ひき肉、玉ねぎを入れて火にかけ、炒める。
- 4
豚ひき肉の色が変わったら、赤パプリカ、黄パプリカ、ズッキーニ、しめじも入れて炒める。
- 5
豆腐とトマト、コンソメ顆粒を入れて、蓋をして火が通るまで煮詰め、塩で味を整える。
- 6
②のごはんと⑤のイタリアンマーボーをお皿に盛りつけて、パセリを振ったら出来上がり。
コツ・ポイント
材料を切れば、後は炒めるだけなのでとっても簡単♪
※麦ごはんは、米１合に押し麦５０gで炊飯し、１４０ｇ茶碗に盛りつけると同程度の麦ごはんが出来上がります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18172074
