玉ねぎは大き目のみじん切り。
にんにくは半分に切って、包丁の背でつぶす。

フライパンに油をしいて、鶏肉がキツネ色になるまで焼く
（中火）。
焼けたら、煮込み用の鍋に移す。

鶏肉を焼いた後のフライパンで玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、
鶏肉と同じ鍋に移す。

鍋の中に●の材料を入れ、中火にかける。煮立ったら、アクをとり、蓋をして弱火で２０分煮込んで完成。