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長ネギの和風ハンバーグ
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長ネギの和風ハンバーグ-レシピのメイン写真

長ネギの和風ハンバーグ

メロンベア
メロンベア @cook_40045009

玉葱のかわりに長葱でハンバーグ
このレシピの生い立ち
玉ねぎを切りたくない時に作ります。

玉葱のかわりに長葱でハンバーグ
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メロンベア
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材料

4個分
  • 合挽き肉 240g位
  • 長ネギ 1本
  • 卵 1個
  • パン粉・牛乳 各大2
  • 塩 小1
  • コショウ 少々
  • 酒(焼くとき用) 大2
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作り方

  1. 1

    肉・牛乳に浸したパン粉、他の材料を入れて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。(最初はは握るように、次によく混ぜていく。)

    • 長ネギの和風ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    少量の油を手につけて、両手に打ち付けるようにして、空気を抜く。真ん中にくぼみを入れる。

    • 長ネギの和風ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱し、油を塗り、焼き色がつくまで焼く(中火)。ひっくり返し酒をかけ蓋をして6~8分焼く(弱火)。

  4. 4

    軽く押して透明な肉汁が出るようになったら出来上がり。

    • 長ネギの和風ハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    大根おろしとポン酢でいただきました。

    • 長ネギの和風ハンバーグ作り方5写真
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メロンベア
メロンベア @cook_40045009
2011/12/15 12:31に公開
簡単なご飯と、趣味でメロン熊のものを作っています。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 牛乳 卵 酒 合い挽き 長ネギ

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