卵をボウルに割り入れ、白身を切るように解き卵を作ります。あまり混ぜ過ぎないで下さい。ふっくらした卵焼きになりません。

1に調味料を入れ、また混ぜます。ここでもあまり混ぜ過ぎないで下さい。あくまでも混ざる程度で★

細かく切ったハムもいれてまた混ぜます。チーズも細かく切っておきます。

フライパンにサラダ油をひき熱します。最初は強火で大丈夫です。よく温まったら弱火に下げます。

卵液を入れて半熟状態になるまで待ちます。箸でかき混ぜたりもしません。

巻ける程度になったら手前にくるくる巻いていきます。

また卵液を入れて、チーズをのせてまた巻いていきます。その後は卵液を入れて巻くの繰り返しです。

完成です★弱火だと焦げ目がつかないし焦らずに綺麗な卵焼きが出来ます。