ジャガイモをよく洗って皮ごと圧力調理器に投入。大きなジャガイモは半分に切る・ナノバブル水をジャガイモが浸るくらい入れる。

きゅうり二本を輪切りにし、雪塩を少少まぶしてかき混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫で寝かせる。