フライパンに油（分量外）を足し、熱したら、豚挽肉と細かく刻んだ大蒜をいれ、いためる。

焼色がつくまでいためる。

水と調味料を加え、よく混ぜ合わせ、煮立たせる。

煮立ったら、油葱酥を加え、20分間煮詰めていく。

出来上がった肉そぼろ。

山東菜と葱を食べやすい大きさに切る。

ボウルに５の肉そぼろ（大匙２）とタレの追加材料をいれ、よく混ぜ合わせる。

乾麺をゆでる。ざるで７のボウルに入れる。

６の山東菜を茹でる。ざるで７のボウルの乾麺の上にのせる。

９のボウルにさらに５の肉そぼろ（大匙１）をのせたら、できあがり。