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簡単おかず☆豆苗のチャンプル♪
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簡単おかず☆豆苗のチャンプル♪-レシピのメイン写真

簡単おかず☆豆苗のチャンプル♪

аоi
аоi @cook_40056248

さっと炒めるだけなのに、美味しい炒め物!
このレシピの生い立ち
あと一品!に困った時に、冷蔵庫にあるもので作ってみました◎

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簡単おかず☆豆苗のチャンプル♪

аоi
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さっと炒めるだけなのに、美味しい炒め物!
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あと一品!に困った時に、冷蔵庫にあるもので作ってみました◎

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材料

2人分
  • 豆苗 1袋
  • 絹ごし豆腐 200g
  • 卵 1個
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大匙1+1/2
  • だしの素 小匙1
  • サラダ油 小匙1
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作り方

  1. 1

    豆苗を食べやすい長さに切り、水で洗う。

  2. 2

    フライパンに油を入れて熱し、豆腐をかたまりのまま入れ、崩しながら炒める。
    適当な大きさに崩れたら豆苗を入れる。

  3. 3

    豆苗のかさが半分くらいになったら、めんつゆ、だしの素を入れて、豆腐が少し茶色く色付いたら、溶いておいた卵を入れる。

  4. 4

    卵を入れて30秒くらいはさわらず、卵がふつふつしてきたら、大きく円を書くように混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

卵を入れてすぐにかき回さないことで、ポロポロにならず綺麗にできます。
豆苗以外にも野菜や大豆、きのこ等入れても美味しいです☆

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аоi
аоi @cook_40056248
2015/05/21 11:48に公開
たくさんのつくれぽありがとうございます♡レシピはほぼ自分の記録用ですが、誰かの役に立つのなら…とマイペースに公開中。出産を機になかなかレシピup出来ず、停滞気味…(・ᴗ・`; )最近は子供と一緒に食べられるものが多めです。
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる 豆苗 卵 絹ごし豆腐

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