簡単おかず☆豆苗のチャンプル♪
さっと炒めるだけなのに、美味しい炒め物!
このレシピの生い立ち
あと一品!に困った時に、冷蔵庫にあるもので作ってみました◎
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豆苗を食べやすい長さに切り、水で洗う。
フライパンに油を入れて熱し、豆腐をかたまりのまま入れ、崩しながら炒める。
適当な大きさに崩れたら豆苗を入れる。
豆苗のかさが半分くらいになったら、めんつゆ、だしの素を入れて、豆腐が少し茶色く色付いたら、溶いておいた卵を入れる。
卵を入れて30秒くらいはさわらず、卵がふつふつしてきたら、大きく円を書くように混ぜて出来上がり♪
卵を入れてすぐにかき回さないことで、ポロポロにならず綺麗にできます。
豆苗以外にも野菜や大豆、きのこ等入れても美味しいです☆
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