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~えびと野菜のケチャマヨ炒め~
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~えびと野菜のケチャマヨ炒め~-レシピのメイン写真

~えびと野菜のケチャマヨ炒め~

あみごっち
あみごっち @cook_40040312

簡単にすぐできる炒め物☆
ご飯が進む~^^
このレシピの生い立ち
簡単にすぐできる炒め物~!!
えびチリ作ろうと思ってえびを茹でたのに、あると思ってた豆板醤がなかったんで、急遽こんなものに代わりました^^;

簡単にすぐできる炒め物☆
ご飯が進む~^^
このレシピの生い立ち
簡単にすぐできる炒め物~!!
えびチリ作ろうと思ってえびを茹でたのに、あると思ってた豆板醤がなかったんで、急遽こんなものに代わりました^^;

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~えびと野菜のケチャマヨ炒め~

あみごっち
あみごっち @cook_40040312

簡単にすぐできる炒め物☆
ご飯が進む~^^
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簡単にすぐできる炒め物~!!
えびチリ作ろうと思ってえびを茹でたのに、あると思ってた豆板醤がなかったんで、急遽こんなものに代わりました^^;

簡単にすぐできる炒め物☆
ご飯が進む~^^
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簡単にすぐできる炒め物~!!
えびチリ作ろうと思ってえびを茹でたのに、あると思ってた豆板醤がなかったんで、急遽こんなものに代わりました^^;

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材料

2人分
  • えび 20尾(食べる分でOK)
  • ピーマン 1コ
  • にんじん 1/4本分
  • 刻みにんにく 小さじ1くらい
  • ・料理酒 大さじ1
  • ・片栗粉 大さじ1~2
  • ○マヨネーズ 大さじ4
  • ○ケチャップ 大さじ1
  • ○牛乳 大さじ1
  • ○レモン汁 小さじ1
  • ○蜂蜜 小さじ1
  • ・サラダ油 大さじ1~2
  • ・塩こしょう 適量
  • 【飾り用】
  • 刻みピーナッツ 適量
  • 黒こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    材料はこんな感じ。
    野菜は一口大に切り、えびは殻と背ワタをとっておく。(今回は冷凍のえび使用なので茹でておきました)

    • ~えびと野菜のケチャマヨ炒め~作り方1写真
  2. 2

    ○の調味料は混ぜておく。
    えびに料理酒をかけ、少しおいておき、炒める直前に片栗粉をまぶす。

    • ~えびと野菜のケチャマヨ炒め~作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、最初は弱火で香りが出るまで炒める。

    • ~えびと野菜のケチャマヨ炒め~作り方3写真
  4. 4

    そこに野菜類を入れ中火にし、えびも入れて塩こしょうをして全体に火が通るまで炒める。

    • ~えびと野菜のケチャマヨ炒め~作り方4写真
  5. 5

    火を止めて、2の○の調味料を入れて全体に絡んだらできあがり!!
    刻みピーナッツと黒こしょうを上からふってどぉ~ぞ!!

コツ・ポイント

野菜は何でもあるもの(ブロッコリーとかアスパラとか…etc)でOKです。

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あみごっち
あみごっち @cook_40040312
2009/01/09 03:35に公開
毎日、お仕事と2人の娘ちゃんの育児に家事に…趣味に飲みに(笑)・・・と、バタバタしている割には元気なママです(*^▽^*)※現在、か~なりのんびりマイペースでクックしてるので、なかなかお礼にお伺いできませんが、よろしくデス!!(^~^)
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このレシピのキーワード

炒めもの エビ 片栗粉 にんじん ピーマン はちみつ にんにく 牛乳 酒 ピーナッツ ケチャップ

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