玉ねぎをみじん切りにします。塩をふって水気をペーパータオルなどで取ります。

トマトは薄目にスライスし、断面が出るように皿にならべます。

玉ねぎに、蜂蜜、バルサミコ酢、オリーブオイル、コショウを入れ良くかき混ぜます。

小さく切ったチーズを3に混ぜ、トマトの上にかければ、出来上がり。