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オーブンで!ほたて貝のレモンバジルソテー
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オーブンで!ほたて貝のレモンバジルソテー-レシピのメイン写真

オーブンで!ほたて貝のレモンバジルソテー

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

ほたて貝を濃厚なレモンバジルソースで!
オーブンであっという間にできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
貝殻のついたほたては、それだけでお洒落でおもてなしに大活躍です!

ほたて貝を濃厚なレモンバジルソースで!
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ゆきcafe0929
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オーブンであっという間にできちゃいます♪
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貝殻のついたほたては、それだけでお洒落でおもてなしに大活躍です!

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材料

2人分
  • 貝殻つきほたて貝 2個
  • おろしにんにく 1cmくらい
  • キューピーバジルソース 小さじ1
  • レモン汁 小さじ1/2
  • バター 5g
  • パン粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ほたては殻から外し、ウロ(周りの黒や緑の部分)とエラなどを取り除き、流水でよく洗っておく。

  2. 2

    きれいに洗った貝殻に貝とひもをのせ、にんにくを塗してバジルソース・レモン汁・パン粉をかけてバターをのせる。

    • オーブンで!ほたて貝のレモンバジルソテー作り方2写真
  3. 3

    230℃に予熱したオーブンで約10分焼く。

コツ・ポイント

海水に含まれる菌は真水に弱いそうなので、しっかり流水で洗う。

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ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199
2010/07/13 12:24に公開
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

帆立貝 バター ジェノベーゼ

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