大根の皮、人参を千切りにします。さつまあげも薄くスライスします。

ごま油をひいたフライパンで、大根の皮、人参をいためます。だいたい火が通ったらさつまあげも加え、みりんを入れます。

醤油も加え、水気がなるべく無くなるようにしばらく弱火から中火くらいで炒めます。

水分が無くなったら、ゴマを加えて完成です。