混ぜて焼くだけ。覚書です。このレシピの生い立ち簡単に失敗しないチーズケーキが作りたくて
常温に戻したクリームチーズをハンドミキサーで混ぜる。
グラニュー糖、といた卵、の順に入れては混ぜるを繰り返す。
生クリーム、薄力粉、レモン汁を順に入れ、その都度軽く混ぜる。
レディクラストに生地を流し込む。
160度で50分、その後様子を見て表面に軽く焼き色が付くまで焼く。（うちだと＋35分必要）
粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。一晩冷やしたらさらにおいしくなる。
レディクラストがない場合は18ｃｍのケーキ型にビスケット100ｇと無塩バター大さじ3で作った生地を固めて入れてもＯK。この時底と周りに紙も敷いてね。
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