ジャガイモは、皮をむいて、好みの大きさにきります。

水の中に、ジャガイモと、だしぱっく2袋、砂糖を入れて煮る。沸騰したら薄口醤油をいれ、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。

出来たら、皿に盛り付け、ゆずの皮のせて、いただく。