材料をカットする。

鍋に水、ウェイパー、醤油を入れて煮立たせ、塩こしょうで味を整える。

野菜（大根葉以外）を入れて煮込む。（柔らかくなるまで）

水洗いして、ぬめりを取ったごはんを入れて一煮立ちさせる。

大根葉とおさかなソーセージを入れ、少し煮る。

卵を溶きほぐしまわし入れて、蓋をする。卵が半熟になれば完成です。